Деловой еженедельник "КОНТРАКТЫ" №48/2008 Деньги:
Причины и следствия инфляционных процессов в Украине :: Кто еще нужен и
уже не нужен работодателям :: Почему резко дешевеет коммерческая
недвижимость...
Фрагментарный просмотр: вы видите только начало статьи для ознакомления с её тематикой.
Приятного учета!
Казалось бы, какая автоматизация может быть в кафе или ресторане: главное — чтобы кухня была хорошая да цены приемлемые. Но почему-то к вашим конкурентам регулярно захаживают клиенты, а у вас — постоянные недостачи, у конкурентов — ассортимент блюд, который удовлетворит самого взыскательного гурмана, а у вас — проблемы с доставкой продуктов. Вся причина в том, что данная сфера услуг уже давно требует современного подхода к учету и управлению. В противном случае на этом быстрорастущем рынке не удержаться.
На предприятиях общественного питания решаются довольно специфические задачи. Так же как и в других сферах бизнеса, есть заказ от клиента, но выполнить его нужно в ограниченное время. Так же можно менять условия договоров, но заказы клиентов можно не только мгновенно изменить, но и мгновенно аннулировать. С автоматизацией бизнес-процессов появляется возможность значительно быстрее анализировать состояние ресурсов на таких предприятиях и оперативно принимать необходимые управленческие решения. Специфичность автоматизации общественного питания заключается в том, что в основном такие услуги предоставляют предприятия малого и среднего бизнеса. Самым большим опытом разработки автоматизированных систем для этого сегмента обладает корпорация «Парус».
Одно из подтверждений тому ее комплексное решение «Парус-Ресторан»,
